Ricette
Strategic Nutrition
Bologna
Budino al cacao
Budino al cacao chetogenico, un ottimo spuntino a basso contenuto di carboidrati, di cui la maggior parte polioli, perfetto anche come dessert
Ingredienti
| 200 | g | Uova di gallina. albume |
| 150 | g | Soia. latte |
| 30 | g | Stevia |
| 50 | g | Cacao amaro in polvere |
| 1 | g | bacca di vaniglia |
Nutrienti
| Proteine | 35.95 | g |
| Lipidi | 15.65 | g |
| Carboidrati | 12.02 | g |
| Energia | 311.50 | kcal |
| 1302.50 | kj |
In un pentolino metti a bollire la bevanda vegetale di soia con una bacca di vaniglia incisa. Quando raggiunge il bollore spegnere il fuoco e incorporare gli albumi e il cacao amaro in polvere e l'eritritolo continuando a mescolare con una frusta. Riponi il composto sul fuoco fino a raggiungere bollore. Versa il budino all'interno di due ciotoline e lascialo intiepidire per mezz'ora circa, poi coprilo con la pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumarlo.
