Ricette
Strategic Nutrition
Bologna

Muffin cocco e cacao

da

Muffin a cocco e cacao a basso contenuto di zuccheri, ottimo spuntino da accompagnare con una tazza di tè o per una colazione gustosa!

Ingredienti

100Farina di riso
50Farina di ceci
50Farina di cocco
80Proteine in polvere Whey
60Olio di cocco
60Stevia
130Uova di gallina. intero
80Uova di gallina. albume
150Yogurt 0.1% vipiteno
40Cacao amaro in polvere
8Lievito vanigliato
20Cocco, essiccato

Nutrienti

Proteine  127.26 g
Lipidi  135.96 g
Carboidrati  148.81 g
Energia  2184.68 kcal
 7099.94 kj
Unisci in una ciotola gli ingredienti secchi (farine, zucchero, lievito e cacao amaro). In un'altra ciotola mescola insieme i tuorli delle uova, la bacca di vaniglia e lo yogurt. A parte monta gli albumi. Unisci le componenti liquide alle farine aiutandoti con un poco di acqua se risulta difficile da amalgamare. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, unisci gli albumi montati a neve e versa tutto in una teglia. Aggiungi una manciata di mandorle in scaglie. Inforna a 180° per 35-40 minuti.

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