Ricette
Strategic Nutrition
Bologna
Muffin cocco e cacao
Muffin a cocco e cacao a basso contenuto di zuccheri, ottimo spuntino da accompagnare con una tazza di tè o per una colazione gustosa!
Ingredienti
| 100 | g | Farina di riso |
| 50 | g | Farina di ceci |
| 50 | g | Farina di cocco |
| 80 | g | Proteine in polvere Whey |
| 60 | g | Olio di cocco |
| 60 | g | Stevia |
| 130 | g | Uova di gallina. intero |
| 80 | g | Uova di gallina. albume |
| 150 | g | Yogurt 0.1% vipiteno |
| 40 | g | Cacao amaro in polvere |
| 8 | g | Lievito vanigliato |
| 20 | g | Cocco, essiccato |
Nutrienti
| Proteine | 127.26 | g |
| Lipidi | 135.96 | g |
| Carboidrati | 148.80 | g |
| Energia | 2184.68 | kcal |
| 7099.94 | kj |
Unisci in una ciotola gli ingredienti secchi (farine, zucchero, lievito e cacao amaro). In un'altra ciotola mescola insieme i tuorli delle uova, la bacca di vaniglia e lo yogurt. A parte monta gli albumi. Unisci le componenti liquide alle farine aiutandoti con un poco di acqua se risulta difficile da amalgamare. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, unisci gli albumi montati a neve e versa tutto in una teglia. Aggiungi una manciata di mandorle in scaglie. Inforna a 180° per 35-40 minuti.
