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Bologna

Pancake salati agli spinaci

da

I pancake agli spinaci sono un'alternativa salata ai classici pancake ottimi per un pranzo fresco e sano!

Ingredienti

80Farina di frum integr
50Farina di segale
100Spinaci crudi
50Parmigiano
10Olio di oliva extra vergine
120Acqua
0Lievito di birra. compresso

Nutrienti

Proteine  35.52 g
Lipidi  27.41 g
Carboidrati  89.64 g
Energia  725.10 kcal
 3032.90 kj
Fai appassire gli spinaci freschi in padella con 1 picchio d’aglio per circa 5 minuti poi aggiusta di sale e pepe. Una volta cotti, frulla gli spinaci con il minipimer, aggiungendo un goccio di olio extravergine d’oliva. Metti il composto in una ciotola e aggiungi l’acqua pian piano, mescolando bene. Unisci al composto le due farine setacciate e mezzo cucchiaio di lievito. Dopo aver mescolato, versa nel recipiente il parmigiano e mescola bene. Cuoci i pancake della dimensione che vuoi in padella antiaderente. Ottimi da accompagnare con fiocchi di latte.

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