Ricette
Strategic Nutrition
Bologna
Panini al latte con uvetta
I panini al latte con uvetta sono un ottimo spuntino di facile realizzazione, ma gustosissimi e soffici
Ingredienti
| 250 | g | FARINA DI KAMUT INTEGRALE |
| 50 | g | Zucchero di canna grezzo |
| 30 | g | Proteine in polvere Whey |
| 100 | g | Uva. secca |
| 30 | g | Olio di cocco |
| 130 | g | Uova di gallina. intero |
| 200 | g | Latte di vacca UHT. parzialmente scremato |
| 15 | g | Lievito di birra. compresso |
Nutrienti
| Proteine | 50.83 | g |
| Lipidi | 47.39 | g |
| Carboidrati | 133.37 | g |
| Energia | 943.10 | kcal |
| 3948.85 | kj |
Mischia farina, lievito, proteine in polvere e forma una fontana. Al centro poni le uova e lo zucchero iniziando a mano a mano ad incorporare la farina. Aggiungi un pizzico di sale e aggiusta di latte per ottenere una consistenza morbida, compatta senza che si attacchino le dita all'impasto. Lascia riposare
sotto un canovaccio per 2 ore (tempo per far raddoppiare l'impasto). Dividi l'impasto in palline uguali (10 panini). Impastale e fai la tipica forma a pallina.
Lasciare riposare (coperte da un canovaccio) su una placca da forno per il tempo necessario a farle raddoppiare di volume. Una volta raddoppiate di volume, spennellale con latte e poi infornale a forno stati per 30 minuti a 180 C.
