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Bologna

PASTA PROTEICA CON PESTO DI POMODORI SECCHI E ANACARDI

da

Delizioso primo piatto ricco di proteine vegetali, per un pasto veloce ed energetico!

Ingredienti

60Pasta di semola cruda
20Anacardi
15Pomodori secchi
10Lievito secco in scaglie
3Pepe nero

Nutrienti

Proteine  15.97 g
Lipidi  11.19 g
Carboidrati  64.22 g
Energia  404.50 kcal
 1691.72 kj
Metti a bollire l’acqua in una pentola, quando inizia a bollire mettere la pasta. Mentre la pasta si cuoce prepara il pesto per condirla. Prendi gli anacardi e mettili nel frullatore, frulla fin quando non inizia a formarsi un composto cremoso, aggiungi poi i pomodori secchi (due) e il lievito alimentare e continua a frullare per far amalgamare il tutto. Metti la cremina ottenuta in una padella, poi aggiungi la pasta e un po' di origano. Fai mantecare la pasta e, se necessario, aggiungi acqua di cottura per ottenere la cremosità desiderata!

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