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Strategic Nutrition
Bologna
Pesto di mandorle e zucchine
Il pesto di mandorle e zucchine è un condimento semplice, da realizzare in casa e da utilizzare a piacere su pasta, riso, o altri cereali
Ingredienti
| 300 | g | Zucchine crude |
| 15 | g | Basilico |
| 15 | g | Menta |
| 50 | g | Olio di oliva extra vergine |
| 50 | g | Parmigiano |
| 100 | g | Mandorle secche |
Nutrienti
| Proteine | 43.69 | g |
| Lipidi | 119.82 | g |
| Carboidrati | 10.37 | g |
| Energia | 1291.00 | kcal |
| 5404.75 | kj |
In una padella antiaderente fai dorare le mandorle sbucciate. Grattugia le zucchine a crudo e riponile nel mixer. Trita le zucchine, le
mandorle, parmigiano reggiano aggiungendo l'olio evo. A parte pesta basilico o menta e aggiungilo all'ultimo nel mixer per amalgamare il tutto. Aggiungere acqua fino al raggiungimento della consistenza desiderata, noce moscata e gomasio a piacere.
