Ricette
Strategic Nutrition
Bologna
POKE BOWL CON TOFU ALLA SPRING ONION, ALGA WAKAME E SALSA CURRY BANANA E MELA
Piatto unico completo e sfizioso!
Ingredienti
| 200 | g | Tofu nal naturale (viviverde bio coop) |
| 50 | g | Cipolle crude |
| 20 | g | Alga Wakame |
| 100 | g | Banane MATURE |
| 150 | g | Mele golden |
| 200 | g | LATTE DI COCCO |
| 5 | g | Curry |
Nutrienti
| Proteine | 38.51 | g |
| Lipidi | 20.23 | g |
| Carboidrati | 37.33 | g |
| Energia | 151.50 | kcal |
| 635.66 | kj |
Salta il tofu con la spring onion e un filo di olio evo, ammorbidisci
usando un goccio di brodo vegetale a metà cottura e fai assorbire,
noterai il tofu gonfiarsi.
L’alga Wakame va messa a bagno qualche minuto prima, la tieni a
bagno finchè non si reidrata, diventerà una bella foglia larga verde. Per
la salsa curry, banana e mela soffriggi la cipolla rossa tagliata grossolanamente
con un filo di olio, poi aggiungi la mela sempre tagliata a pezzettini
irregolari e infine la banana. Una volta che questi 3 elementi sono tostati
aggiungi il curry (q.b), fai ben tostare e aggiungi il latte di cocco e fai
cuocere. Quando la frutta sarà ben morbida frulla il tutto, sala e usa la
salsa!
