Ricette
Strategic Nutrition
Bologna
Quinoa salad
Insalatona di quinoa, ideale come piatto unico fresco e completo!
Ingredienti
| 50 | g | QUINOA |
| 50 | g | Lattuga |
| 60 | g | Avocado |
| 40 | g | Fragole |
| 80 | g | Cetrioli |
| 100 | g | Feta |
| 10 | g | Olio di oliva extra vergine |
| 20 | g | Noci pecan |
| 10 | g | Limoni |
Nutrienti
| Proteine | 21.56 | g |
| Lipidi | 59.11 | g |
| Carboidrati | 9.05 | g |
| Energia | 652.10 | kcal |
| 2728.60 | kj |
Inizia con la cottura della quinoa. Aiutandoti con un colino a maglie
strette lava la quinoa sotto l’acqua corrente e versala nel pentolino.
Con rapporto 1:2 aggiungi l’acqua alla quinoa, chiudi con il coperchio
e porta a bollore. Raggiunto il bollore aggiungi il sale grosso e termina
la cottura a fiamma bassa con il coperchio. La quinoa sarà cotta
quando sarà visibile il ricciolino del chicco e sará completamente sgranata.
Componi l’insalata cominciamo dalle verdure, aggiungi poi le
fragole (2-3) e la quinoa. Per bilanciare il carico glicemico aggiungi la feta
come fonte di proteine e di avocado e frutta secca (a piacimento) come fonte di
grassi buoni.
