Ricette
Strategic Nutrition
Bologna
TONNO, CIPOLLA E PANE LIEVITO MADRE
Piatto completo ad alto contenuto proteico, da gustare in una giornata calda estiva
Ingredienti
| 150 | g | Tonno. fresco |
| 100 | g | Cipolle crude |
| 20 | g | Olio di oliva extra vergine |
| 60 | g | Pane ai grani antichi con lievito madre |
| 5 | g | SPEZIE E ERBEVARIE |
Nutrienti
| Proteine | 38.53 | g |
| Lipidi | 32.47 | g |
| Carboidrati | 34.65 | g |
| Energia | 588.90 | kcal |
| 1861.40 | kj |
1) Sbuccia la cipolla, tagliala a rondelle sottili e mettila a bagno in acqua fredda, aceto di vino e bicarbonato per almeno 1h (meglio ancora se 2h).
2) Intanto occupati del tonno; scottalo in padella antiaderente per qualche minuto usando un goccio di olio.
3) Passata l’ora sciacqua bene le cipolle e asciugale con carta scottex.
4) Metti cipolle in una ciotolina con olio, spezie e mescola.
5) Prendi un coppapasta e inizia ad alternare strati cipolla e strati tonno fresco/tonno al naturale. Togli coppapasta.
6) Scalda il pane e servilo a lato della torretta.
7) Obbligatoria la scarpetta finale!!!
