Ricette
Strategic Nutrition
Bologna

Pasta con ricotta e zafferano

da

Colorato, dal sapore deciso, questo piatto unico potrà essere accompagnato da verdure di stagione e decorato con spezie ed erbe aromatiche a piacere

Ingredienti

80Pasta di KAMUT
80Ricotta di vacca
30Parmigiano
1zafferano

Nutrienti

Proteine  29.20 g
Lipidi  18.17 g
Carboidrati  57.01 g
Energia  519.39 kcal
 2175.47 kj
Dopo aver messo a cuocere la pasta, nel frattempo mettere in una ciotola la ricotta con il grana e una spolverata di pepe, sciogliere lo zafferano un una tazzina da caffè riempita a metà con acqua tiepida, e poi unirlo alla ricotta amalgamando bene. Quando la pasta sarà cotta scolarla e rimetterla nella pentola, versare sopra la ricotta con lo zafferano e amalgamare il tutto.

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