Ricette
Strategic Nutrition
Bologna
Pasta con ricotta e zafferano
Colorato, dal sapore deciso, questo piatto unico potrà essere accompagnato da verdure di stagione e decorato con spezie ed erbe aromatiche a piacere
Ingredienti
| 80 | g | Pasta di KAMUT |
| 80 | g | Ricotta di vacca |
| 30 | g | Parmigiano |
| 1 | g | zafferano |
Nutrienti
| Proteine | 29.20 | g |
| Lipidi | 18.17 | g |
| Carboidrati | 57.01 | g |
| Energia | 519.39 | kcal |
| 2175.47 | kj |
Dopo aver messo a cuocere la pasta, nel frattempo mettere in una ciotola la ricotta con il grana e una spolverata di pepe, sciogliere lo zafferano un una tazzina da caffè riempita a metà con acqua tiepida, e poi unirlo alla ricotta amalgamando bene.
Quando la pasta sarà cotta scolarla e rimetterla nella pentola, versare sopra la ricotta con lo zafferano e amalgamare il tutto.
